廖劍華研究員就雙孢蘑菇種選育及種性問題進行分析
11月15日，作為第十屆中國蘑菇節配套活動，國際雙孢蘑菇栽培技術專題論壇在漳州舉行，來自國內外的專家學者齊聚一堂，縱論雙孢蘑菇高產秘訣。
福建農科院食用菌研究所廖劍華研究員在《雙孢蘑菇種選育及種性分析》發言中，深入淺出地分析了國外品種在國內栽培中水土不服的原因。他認為，國外品種為貼生型菌株，誘導出菇的環境條件相對比較容易達到要求，出菇的密度大，如何控制出菇密度是提高蘑菇品質的關鍵技術。
荷蘭Delphy公司經理、氣候和能源專家Jan Gielen解讀雙孢蘑菇栽培的氣候控制
澳大利亞Mushroom Composters Ltd總經理、澳大利亞蘑菇種植者協會研發團隊首席總監Geoff Martin 博士就堆肥-主料和輔料的選擇與配方，一次和二次發酵的生物學轉換指標分享自己的研究成果，他強調整個循環水對堆肥起到至關重要的作用。堆肥是由自然微生物觸發的，優化堆肥過程，較好的生物作用促使走菌取得最好效果。
荷蘭Delphy公司經理、氣候和能源專家Jan Gielen在現場，就雙孢蘑菇栽培的氣候控制進行解讀，他提醒業界朋友粗效過濾器的濾布或防蚊蠅可阻止菇蚊進入菇房，并指出每100平方米栽培面積需要0.4平方米過濾面積，最大正壓為40帕，室內空氣不出，新鮮空氣就無法進入。
