韓省華有個綽號，叫“蘑菇王”。采蘑菇、養蘑菇、吃蘑菇、賣蘑菇、畫蘑菇……這些貫穿了他的日常生活和職業生涯。
與蘑菇“共事”的40多年里，韓省華參與了蘑菇的采集、培植、加工、研發、經營和文化推廣，獲得過30多項有關研究蘑菇的縣級以上政府科技進步獎，出版專著10余部，發表論文百余篇，獲國家專利20多項。
并且他堅持創作與菌菇相關的散文、詩歌、詞賦，以及風格多樣的菌類繪畫，在國內外辦過近10場畫展。
科研的嚴謹和藝術的浪漫，完美地融合在韓省華的蘑菇世界中。
愛它，就為它建個資源庫
韓省華8歲就跟著父親上山，學習如何識別中草藥，認識可以食用和入藥的菌菇。
在年少的韓省華眼中，這些菌物（蘑菇類）就像“墜入凡間的精靈”，在幽暗的森林和廣袤的草原中閃閃發光，讓他對菌菇這一神秘“仙草”產生了興趣。
后來，韓省華作為科技人才來到慶元縣工作。在這個浙江傳統的產菇縣，他成功開發出食用菌栽培新成果“促酵劑”。
他還與浙江大學合作，開發出灰樹花多糖產品——“保力生”，至今仍是國內為數不多的菌類抗癌藥，被國內外行業專家稱為“灰樹花之父”。
1999年，韓省華來到杭州，在國家級項目《高效珍稀食用菌技術推廣與深加工》中為杭州市引進了22個食用菌的新種類，建立了食用菌生產流水線和配送中心。
自宋代以來，杭州一直是中型城市，山巒中的森林資源沒有遭受過大的破壞，因此杭州也是個菇蕈富庫。
韓省華在西湖周邊的丘陵谷地、山塢林間采集過近600種野生菇蕈，其中有一些是歷史上未曾有過記載的新品種。
2009年，韓省華手上已有3000多份食用菌標本，在此基礎上，他建立了“浙江省食用菌種質資源庫（中心）”
并與浙江大學、浙江科技學院、中國計量學院、浙江中醫藥大學等共同建立大學生食用菌實習基地。
“杭州這么豐富的（菌菇）資源，但是研究它的人很少，如果我能把杭州的大部分資源搞清楚，告訴大家，可能后面的人會省很多力氣。”
科研要做，藝術也要搞
采訪時，韓省華說著話，很自然地就拿起了放在窗臺上的陶泥蘑菇，邊說話邊刻著陶泥蘑菇傘面下的菌褶，專注的神情仿佛我們的到來從沒有打斷過他的思緒和創作。
幾句話間，一個栩栩如生的可愛陶泥蘑菇的雛形就完成了。
他的辦公室窗臺上擺滿了各種形態和材料制成的蘑菇工藝品，有青瓷的，有陶泥的，有布藝的，有針織的……
辦公樓墻上也掛滿了他創作的蘑菇繪畫，韓省華的個人博客中也經常發表與菌菇相關的散文、詩歌，詞賦。
通過油畫、國畫、蠟筆畫、白描、速寫等形式，韓省華以豐富的線條和艷麗色彩將千姿百態的蕈菌世界向世人展現。
獨特的視角和細致的觀察感悟，使他筆下的蘑菇世界充滿了靈動和靈性。
有些人不解，堂堂大專家，為何“不務正業”？
在韓省華看來，畫、歌、頌、詠，是他愛蘑菇的另一種路徑。十年來，他一直致力于菌類文化的挖掘與弘揚，除了創造大量文藝作品，還協助多個地方，建立菌類文化村、博覽園和專題小鎮等。
“一個產業要穩固發展，除了品質過硬外，更重要的是產業文化的挖掘和塑造。”韓省華希望通過菌類文化的挖掘和培植，為從業人員提供情感依托，也利于相關知識的普及。
“科研要做，論文要寫，但這些畢竟是和少數業內專家在交流，而通過繪畫、詩歌等更有藝術感染力的形式，能讓大眾更易接受和喜歡菌菇文化。”
把職業當愛好，把愛好當專業，韓省華在研究與創作中，藝術思維和邏輯思維交替轉換。
正是這種獨特的休息與工作方式，讓他的熱情不減，精力不斷。
跋涉菇山40多年后，如今的他有著更遠大的目標：不僅要做菌菇種植專家，做農業科技好手，更要成為菌菇文化推手，將我國的菇文化推向世界。
