易菇網(wǎng)訊：“對于菌材已經(jīng)耗盡的產(chǎn)區(qū)怎么辦？對于不適應(yīng)生長的地塊怎么辦？對于沒有菌材、土地的地方怎么辦?”11月24日，在2018第六屆全國天麻會(huì)議天麻“兩菌一種”發(fā)展高峰論壇環(huán)節(jié)，德江縣綠通天麻發(fā)展有限公司劉鵬副總經(jīng)理在介紹林麻菌立體生態(tài)可持續(xù)發(fā)展模式的實(shí)踐等問題時(shí)拋出以上疑問。他在報(bào)告中還介紹了制約天麻產(chǎn)業(yè)推廣發(fā)展的問題、林麻菌栽培模式的內(nèi)容、林麻菌栽培模式前景、林麻菌栽培模式效益分析、林麻菌栽培模式發(fā)展建議等相關(guān)內(nèi)容。

　　“天麻產(chǎn)業(yè)是一個(gè)特殊的產(chǎn)業(yè)，兩菌生產(chǎn)需要菌材，天麻種植需要菌材，菌材是天麻發(fā)展的重要支撐，沒有足夠的菌材林做保障，就沒有天麻產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”劉鵬表示，此外栽培土地限制，制種優(yōu)質(zhì)原材料缺乏，產(chǎn)業(yè)單一，難以為繼，天麻廢菌材破壞生態(tài)，連作障礙，氣候難測等問題都制約著天麻發(fā)展。

　　報(bào)告中，劉鵬講到針對上述情況，該公司提出林麻菌立體生態(tài)可持續(xù)發(fā)展栽培模式，即將菌材后續(xù)林、天麻、冬竹蓀產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的發(fā)展模式，使天麻和冬竹蓀產(chǎn)業(yè)原材料的長期自給自足，解決了天麻廢菌材循環(huán)利用問題，為天麻連作障礙提供了解決思路，同時(shí)豐富了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增收，帶動(dòng)扶貧效果明顯，實(shí)現(xiàn)貧困山區(qū)脫貧致富，是非常好的可持續(xù)發(fā)展模式。

　　據(jù)了解，林麻菌立體生態(tài)可持續(xù)發(fā)展栽培模式中“林”是指發(fā)展以青岡、板栗、毛栗、榿木、樺稿為主要品種的后續(xù)林，以及相應(yīng)的育苗基地，為天麻、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供充足的原材料，其中榿木樹是一個(gè)比較不錯(cuò)的選擇，一是榿木樹是改良生態(tài)，為天麻或冬蓀栽培提供適宜的溫濕遮陰環(huán)境，二是榿木樹是速生樹，可以為冬蓀栽培或菌種制作提供原材料，還可以固氮，改良土壤；“麻”是指天麻全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，天麻兩菌（蜜環(huán)菌和萌發(fā)菌）生產(chǎn)、天麻純種繁育、天麻無性繁殖高產(chǎn)示范、天麻集中有性繁殖育種示范、有機(jī)天麻生產(chǎn)加工、天麻休閑采挖園、天麻電商銷售中心；“菌”是指通過第二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，即珍稀食用菌冬竹蓀的制種、栽培、回收、初加工和銷售，彌補(bǔ)天麻產(chǎn)業(yè)空缺，豐富產(chǎn)業(yè)鏈。利用天麻栽培后的空窩栽培冬竹蓀、利用天麻廢菌材生產(chǎn)冬竹蓀菌種、利用天麻廢菌材栽培冬竹蓀，完善生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，使天麻廢菌材和天麻生產(chǎn)空窩得以有效利用。

　　“從目前來看，林麻模式——板栗林下套種天麻，生態(tài)后續(xù)林下套種天麻，利用板栗修剪枝和落葉栽培天麻，天麻采收后利用天麻廢菌材生產(chǎn)冬蓀、竹蓀菌種；林菌模式——板栗套種冬蓀，常規(guī)樹種板栗林下套種冬蓀，利用板栗修剪枝、落葉栽培冬蓀，冬蓀栽培后采收兩年，原材料返土增加養(yǎng)分；林菌模式——榿木林套種冬蓀，速生榿木林間套種冬蓀，榿木2年可成林，3年木材可以用于栽培冬蓀或粉碎木屑制種，利用榿木木材、修剪枝栽培冬蓀，冬蓀栽培后采收兩年，原材料返土增加養(yǎng)分；麻菌輪作模式，天麻種植后的空窩栽培冬蓀、天麻廢菌材栽培冬蓀等幾種模式相對比較成熟。”劉鵬表示，這種模式可以使得天麻廢菌材實(shí)現(xiàn)綜合利用，天麻廢菌材回收后粉碎成木屑制作竹蓀、冬蓀栽培種，天麻廢菌材晾曬一段時(shí)間，浸泡后加工栽培冬蓀，冬蓀栽培種栽培后返土腐爛成有機(jī)質(zhì)，廢菌材栽培冬蓀1-2年后腐爛成有機(jī)質(zhì)返土。

　　據(jù)介紹，林麻菌立體生態(tài)可持續(xù)發(fā)展栽培模式可以取得不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益，助力脫貧致富。以天麻仿野生栽培為例，農(nóng)戶種植，每窩成本35元（農(nóng)戶成本，不計(jì)人工、木材、土地），農(nóng)戶農(nóng)閑種植，農(nóng)閑采收（11-3月種，10-12月收），每窩均產(chǎn)天麻5斤、每窩收益75元，凈收益40元，戶均200窩，就可以獲得凈收益8000元；以冬蓀栽培為例，木塊栽培冬蓀，每窩成本20元，其中種子成本6元（農(nóng)戶成本），同樣也是農(nóng)閑種植，農(nóng)閑采收（1-5月種，10-12月收），種一季收2季，每窩均產(chǎn)竹蛋12個(gè)，公司當(dāng)年保本或收益，次年純收益，戶均500窩，當(dāng)年收益4000，次年純收益10000。“綜合分析，每戶農(nóng)戶種植后續(xù)林10畝、天麻200窩、冬蓀500窩，后續(xù)林收入7000元，天麻收入800元，冬蓀收入10000元，農(nóng)戶每年勞作4個(gè)月、管理1個(gè)月、凈收成2.5萬元。”

　　“當(dāng)然，這種模式也存在一定的發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)，比如農(nóng)戶栽培不按規(guī)程，自我意識(shí)較強(qiáng)；農(nóng)戶只種不管，靠天吃飯；自然災(zāi)害頻發(fā)，非洪即旱，防不勝防；缺少氛圍，需要帶動(dòng)；購買種子需要錢，不愿花錢等情況都需要預(yù)先考慮。”報(bào)告中，針對上述問題，劉鵬也給出了自己的建議，他表示，天麻產(chǎn)區(qū)政府政策導(dǎo)向，退耕還林栽培菌材后續(xù)林；加強(qiáng)育苗基地和后續(xù)林建設(shè)，堅(jiān)持生態(tài)可持續(xù)發(fā)展；加強(qiáng)監(jiān)管，杜絕后續(xù)林只種不管；加強(qiáng)天麻栽培技術(shù)培訓(xùn)，以工代教；加強(qiáng)栽培后的管理監(jiān)督，實(shí)行監(jiān)管責(zé)任制；提高農(nóng)戶積極性，讓農(nóng)戶用種玉米的積極性去種天麻；提高單產(chǎn)，杜絕徒貪面積，種一窩就要收一窩；實(shí)體龍頭帶動(dòng)，以點(diǎn)帶面。

　　2018第六屆全國天麻會(huì)議暨寧強(qiáng)第二屆天麻貿(mào)易洽談會(huì)由中國菌物學(xué)會(huì)主辦，中共寧強(qiáng)縣委、寧強(qiáng)縣人民政府、易菇網(wǎng)、中國菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、陜西理工大學(xué)共同承辦，由陜西省食藥用菌工程技術(shù)研究中心、貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司、諸城市良工機(jī)械有限公司、陜西漢中思青科技農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、寧強(qiáng)縣真菌研究所、西鄉(xiāng)縣天麻研究所協(xié)辦，并得到了陜西慶瑞豐食藥用菌科技有限公司、陜西森盛菌業(yè)科技有限公司、西鄉(xiāng)縣食用菌研究所、漢中市永誠塑業(yè)有限公司、岳西縣俊峰機(jī)械加工廠、岳西縣岳工機(jī)械有限公司、安徽財(cái)萱新能源有限公司、安徽綠星節(jié)能科技有限公司、德江縣綠通天麻發(fā)展有限公司、略陽縣榮昌食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社、安徽省金寨縣宏志天麻專業(yè)合作社的大力支持。本次會(huì)議除主旨報(bào)告外，還舉行有天麻“兩菌一種”發(fā)展高峰論壇、天麻藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、天麻產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、新產(chǎn)品新技術(shù)交流會(huì)、中國（漢中·寧強(qiáng)）天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，以及天麻產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，會(huì)議同期還舉行了良工機(jī)械天麻行業(yè)客戶答謝晚宴，慶瑞豐招商推介會(huì)暨客戶聯(lián)誼會(huì)以及參觀西鄉(xiāng)縣食用菌研究所等活動(dòng)。第六屆全國天麻會(huì)議在寧強(qiáng)的召開，為我國天麻主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)升級，助推扶貧起到極大作用，也將成為天麻產(chǎn)業(yè)具有歷史意義的一次盛會(huì)。