中國今年的蘑菇收成較好，南方蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量都未改變，北方蘑菇僅產(chǎn)量有所下降，中國蘑菇的價格穩(wěn)定；由于原材料漲價，蘑菇罐頭的價格有所上漲。令人擔憂的是，今年歐盟生產(chǎn)商大幅提高了蘑菇罐頭生產(chǎn)量,致使市場上出現(xiàn)殘酷的價格大戰(zhàn)，貿(mào)易商深受其害，中國產(chǎn)一等品蘑菇罐頭價格面臨激烈競爭。盡管石油、鋼材和運費都在強勁增長，但歐盟市場蘑菇罐頭的零售價格卻下降了10%。蘑菇罐頭價格下降的另一個重要原因是歐元對美元匯率持續(xù)居高不下。