中國今年的蘑菇收成較好，南方蘑菇的產量和質量都未改變，北方蘑菇僅產量有所下降，中國蘑菇的價格穩定；由于原材料漲價，蘑菇罐頭的價格有所上漲。令人擔憂的是，今年歐盟生產商大幅提高了蘑菇罐頭生產量,致使市場上出現殘酷的價格大戰，貿易商深受其害，中國產一等品蘑菇罐頭價格面臨激烈競爭。盡管石油、鋼材和運費都在強勁增長，但歐盟市場蘑菇罐頭的零售價格卻下降了10%。蘑菇罐頭價格下降的另一個重要原因是歐元對美元匯率持續居高不下。