利用夏季閑置的蔬菜大棚和菇房栽培豬肚菇

【發布日期】：2013-01-10

【作者】牛貞福；國淑梅；

【機構】山東省農業管理干部學院園林技術系；

【摘要】 <正>豬肚菇(Clitocybe maxima)又名大杯蕈、大柄傘、筍菇、大漏斗菇等,子實體群生或單生,淡黃色,肉質肥厚,菇柄粗,口感如竹筍般清脆、如豬肚般滑膩,故而得名。豬肚菇營養豐富,其菌蓋中含粗蛋白26.4%,純蛋白含量高達18.5%,子實體蛋白質含量與香菇、金針菇相當,高于木耳、松……

【關鍵詞】豬肚菇；蔬菜大棚；菇房；閑置；夏季；栽培；

【分類號】S646;S626

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