用正交試驗法優化毛木耳多糖提取工藝
The Study on Extraction Technology of Polysaccharide from Auricularia polytricha by Orthogonal Test

【作者】 許曉燕； 余夢瑤； 江南； 魏巍； 羅霞；

【Author】 XU Xiao-yan,YU Meng-yao,JIANG Nan,WEI Wei,LUO Xia(Sichuan Academy of Traditional Chinese Medicine,Chengdu Sichuan 610041)

【機構】 四川省中醫藥科學院；

【摘要】 篩選毛木耳多糖的最佳提取條件,并對其免疫功能進行評價。用蒸餾水提取毛木耳多糖,以浸提溫度、浸提時間、料水比和浸提次數為主要因素,采用L9(3)4正交試驗進行提取工藝的優化,用硫酸-苯酚法測定多糖含量后計算多糖得率,并采用動物試驗對獲得的毛木耳多糖進行小鼠溶血素抗體生成試驗和碳粒廓清試驗。影響毛木耳多糖提取的主要因素依次為料水比>浸提次數>浸提時間>浸提溫度,毛木耳多糖在100 mg.kg-1劑量下能明顯提高小鼠溶血素抗體生成能力和碳粒廓清能力。通過正交試驗及其驗證試驗確定的毛木耳多糖的最佳提取條件為料水比1∶40,浸提次數2次,浸提時間4 h,浸提溫度100℃,在此條件下,毛木耳多糖得率可達5.90%,且獲得的毛木耳多糖能從體液免疫和細胞免疫2個方面提高小鼠的免疫功能。

【關鍵詞】 毛木耳多糖； 多糖提取工藝； 正交試驗； 毛木耳免疫功能；
 
　　【文內圖片】

結果表明，在試驗溫度范圍內，隨著溫度的升高，多糖的得率逐漸升高，當溫度升高到100℃時，多糖得率最高，為5.23%

娜湘時翻時名甘月宜.曲

【基金】 菌類藥材研究與開發四川省青年科技創新研究團隊(2011JTD0021);國家現代農業產業技術體系四川食用菌創新團隊建設精深加工崗位編號:川農業(2009)75號;四川省“十二五”省農作物育種攻關“突破性川產道地藥材(菌類藥材)新品種選育”項目

【分類號】S646.6