【作者】 王倩； 田益華； 朱燕華； 陳輝； 蔡斌強； 黃建春； 

 

【Author】 WANG Qian;TIAN Yihua;ZHU Yanhua;CHEN Hui;CAI Binqiang;HUANG Jianchun;Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences,Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization(South),Ministry of Agriculture,P.R.China;National Engineering Research Center of Edible Fungi,National R&D Center for Edible Fungi Processing,Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding of Shanghai;Zhuanghang Agricultural Science and Technology Experimental Station;Shanghai LianZhong Professional Mushroom Cooperative;

 

【機構】 上海市農業科學院食用菌研究所農業部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心國家食用菌加工技術研發分中心上海市農業遺傳育種重點開放實驗室； 上海市農業科學院莊行試驗站； 上海聯中食用菌專業合作社； 

 

【摘要】 以東北泥炭為覆土材料,研究覆土時不同含水量的泥炭對雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)產量和質量的影響。結果表明:泥炭覆土時的最適含水量為60%~65%,覆土含水量(55%)過低會造成雙孢蘑菇商品菇率降低和產量下降,含水量(70%)過高會導致總產量降低;泥炭覆土時的含水量不僅影響產量,且對商品菇子實體的外觀品質也有重要影響,隨泥炭含水量的提高,子實體菌蓋直徑、菌蓋厚度、菌柄直徑和單重增加。盡管覆土后可通過噴水增加含水量,但在覆土時保持泥炭合適的含水量可提高雙孢蘑菇的產量和質量。 更多還原

 

【關鍵詞】 雙孢蘑菇； 泥炭； 產量；