【作者】苗雪霞；賈新成；

【機構(gòu)】河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院!鄭州；450002；

【摘要】從21個土樣和15株產(chǎn)酶菌株中篩選到1株產(chǎn)酶能力較強的菌株——根霉（Rhizopussp.）MR020。其優(yōu)化培養(yǎng)基組成（％）：大米粉2.0，干酪素0．05，（NH4）2SO41.0,MgSO4·7H2O0.05，F(xiàn)eSO4·7H2O0.01，pH5.0。其振蕩培養(yǎng)條件：培養(yǎng)基裝最25ml／250ml三角瓶，用培養(yǎng)8天、濃度為1×107個／ml的孢子懸液接種1ml，于30℃，150r／min振蕩培養(yǎng)108h產(chǎn)酶量最高達(dá)4000u/ml。 

【關(guān)鍵詞】植酸酶；根霉；植酸；

【基金】河南省教委資助；

【分類號】Q936；

【文內(nèi)圖片】