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    植酸酶固體發酵條件的研究


    【發布日期】：2018-01-12  【來源】：菌物學報
    【作者】黃遵錫 慕躍林 張克昌
    【機構】云南師范大學生命科學系；無錫輕工大學生物工程學院
    【摘要】黑曲霉Ｇ２.１．１．１．４菌株在產生植酸酶時受無機磷的反饋阻遏，并且植酸酶的產生與淀粉酶的產生存在相互抑制。對植酸酶固體發酵進行調控和通過響應面分析優化發酵條件，提高了植酸酶產量。最適發酵條件下，植酸酶（ＰｈｙｔＡ）的產量可達６２．１ｕ／ｇ．干基。 
    【基金】云南省攻關項目!95A3－5；
    【關鍵詞】植酸酶; 固體發酵; 調控; 黑曲霉;

     
     
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