【作者】劉艷如 鄭永標(biāo) 黃維雅 林勇 吳小君 任海亮

【機(jī)構(gòu)】福建師范大學(xué)工業(yè)微生物教育部工程研究中心生命科學(xué)學(xué)院福建省現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)工程研究中心福建省泉州市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所

【摘要】正紅菇菌絲體經(jīng)磷酸緩沖液浸提、硫酸銨分級(jí)沉淀、DEAE-Sepharose FF離子交換層析和Sephadex G-100分子篩層析純化得到紅菇凝集素(Russula vinosa Lectin,RVL)。經(jīng)SDS-PAGE檢測(cè)為單一蛋白帶,其亞基相對(duì)分子質(zhì)量為55kDa,Sephadex G-100凝膠過(guò)濾測(cè)得相對(duì)分子質(zhì)量為55.25kDa,提示RVL分子只有一個(gè)亞基。RVL中性糖含量為3.87%,經(jīng)酸水解測(cè)定含15種氨基酸。溫度在20–60℃、pH在5–9的范圍內(nèi),凝集活性保持相對(duì)的穩(wěn)定。RVL的凝血活性受Mn2+、Zn2+、Ca2+的影響。糖抑制實(shí)驗(yàn)表明,在供試的11種糖中,D-甘露糖強(qiáng)烈抑制RVL的凝血活性。抑菌實(shí)驗(yàn)顯示,RVL對(duì)供試的細(xì)菌沒(méi)有抑制作用,對(duì)稻瘟病菌、綠色木霉、紅色鏈包霉、黑曲霉菌絲生長(zhǎng)有顯著的抑制作用。 

【基金】福建省科技廳重點(diǎn)資助項(xiàng)目(No.2008N0034)； 福建師范大學(xué)生物學(xué)國(guó)家實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心課題(No.2009ls32)；

【關(guān)鍵詞】正紅菇凝集素; 純化; 理化性質(zhì); 抑菌活性;