【作者】劉紹雄；李建英；劉春麗；王明月；羅孝坤；張微思；
【機構】中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所；云南省農村科技服務中心；云南省供銷合作社科學研究所
【摘要】綜述食用菌產漆酶規律、食用菌農藥殘留消解規律,以及漆酶對農藥殘留降解作用等方面的研究進展。其中,食用菌產漆酶規律的研究包括不同食用菌的產酶規律、食用菌漆酶的酶學特性、漆酶與食用菌生長相關性等;食用菌的農藥殘留消解規律的研究內容含食用菌培養基中和子實體中的農藥殘留消解兩個方面。
【關鍵詞】食用菌; 漆酶; 農藥殘留; 降解作用;