【作者】果禹鑫；尹玉婷；紀鑫夢；程繼鴻；張國慶；陳青君；

【機構】北京農學院植物科學技術學院；

【摘要】采用3個羊肚菌播期和4種覆蓋物越冬,通過營養生長期、子實體農藝性狀和環境條件的試驗觀測結果,北京地區平原和山區羊肚菌適宜的播期為10月上中旬和9月中下旬。平原露地11月20日至2月10日日均地溫變化范圍-4~5℃,3月上旬地溫回升到10℃左右,4月中旬羊肚菌子實體采收,品種六妹折合畝產(1畝≈667m2,下同)達100 kg。但山區11月20日至3月10日地溫均在0℃以下,最低為-9.8℃,3月回升緩慢,5月中旬出菇,產量極低。羊肚菌越冬適宜的覆蓋物為塑料棚膜加遮陽網,其保溫保濕效果好,折合畝產達130 kg。 

【關鍵詞】羊肚菌; 播期; 越冬覆蓋物; 溫度; 產量;