【作者】平慧芳

【機構】山西省長治市微生物所

【摘要】<正>羊肚菌是一類具有悠久文化底蘊的世界性名貴食藥用菌,分類學上屬于子囊菌亞門,盤菌目羊肚菌科羊肚菌屬,富含19種氨基酸,多種維生素和礦質元素。羊肚菌原本是一種野生菌,目前雖然有多地報道人工馴化栽培成功,但是栽培難度大,產量不穩定。羊肚菌屬于低溫型菌類,不同地區的栽培時間要根據當地氣候特點合理安排。山西太行山地區,栽培季節通常在每年的11月上旬至11月底之間,環境溫度低于20℃即可栽培。筆者通過羊肚菌的組織分離、栽培試驗、查閱資料總結了如下  

【關鍵詞】：羊肚菌; 大田; 栽培技術;