【作者】吳芳 戴玉成
【機(jī)構(gòu)】北京林業(yè)大學(xué)微生物研究所
摘要：黑木耳在我國(guó)已經(jīng)有1 000多年栽培歷史,是我國(guó)最重要的栽培真菌之一,多年來(lái)我國(guó)黑木耳的學(xué)名一直使用模式產(chǎn)地為歐洲的Auricularia auricula-judae。最近的研究表明A.auricula-judae實(shí)際為一復(fù)合種,該復(fù)合種在全球范圍內(nèi)有5個(gè)種。其中A.auricula-judae僅分布于歐洲;美洲有2個(gè)種,生長(zhǎng)在針葉樹(shù)上的美洲木耳A.americana和生長(zhǎng)在闊葉樹(shù)上的尚未命名的木耳。中國(guó)該類群有3個(gè)種:自然分布和栽培最廣泛的黑木耳的學(xué)名應(yīng)為A.heimuer,此外,短毛木耳A.villosula在我國(guó)東北也廣泛分布,并有少量栽培,生長(zhǎng)針葉樹(shù)上的木耳為美洲木耳A.americana,主要分布于中國(guó)東北和華北。
基金：國(guó)家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃(973計(jì)劃)(2014CB138301)；
關(guān)鍵詞：木耳; 食用菌; 拉丁名稱;