【作者】李亮 尚曉冬 譚琦
【機構】上海海洋大學食品科學學院 農業部應用真菌資源與利用重點開放實驗室 國家食用菌工程技術研究中心上海市農業遺傳育種重點實驗室 上海市農業科學院食用菌研究所
摘要：本研究以甲硝唑為陽性對照,利用HPD-100大孔樹脂和95%乙醇將猴頭菌子實體中小分子活性物質進行富集,得到乙醇制備液(MREEs);然后對乙醇制備液分別使用石油醚(60–90℃)和氯仿進行多次萃取,得到石油醚萃取物(A1、A2)和氯仿萃取物(B),并進行GC-MS測定;對MREEs和A1、A2、B分別進行藥敏試驗,同時對5種幽門螺旋桿菌進行最低抑菌濃度測定。結果表明,使用大孔樹脂得到的MREEs有較好的抑菌活性,得到的A1、A2和B對幽門螺旋桿菌的抑菌率均高于40.0%,其中石油醚萃取物A1在Helicobacter pylori SSI中的抑菌率甚至高達62.9%;A1、A2和B使用GC-MS測定出的主要成分分別是鄰苯二甲酸二丁酯(A1,4.53%和A2,6.93%)和棕櫚酸2.87%,但仍有大量成分沒有被測出。另外,在最低抑菌濃度試驗中,A1相應組分對Helicobacter pylori W2504、Helicobacter pylori 9和Helicobacter pylori ATCC43504的最低抑菌濃度都為0.25mg/m L,A2對Helicobacter pylori 78的最低抑菌濃度僅為0.25mg/m L,而B對Helicobacter pylori W2504、Helicobacter pylori 9的最低抑菌濃度均僅為0.125mg/m L,說明通過石油醚和氯仿萃取得到的猴頭菌子實體提取物對幽門螺旋桿菌具有潛在的抑菌作用。
基金：國家“十二五”科技支撐項目(2013BAD16B02)； 上海市科技人才計劃項目(13XD1424700)； 上海種業項目[滬農科種字(2012)第6號]~~；
關鍵詞：猴頭菌; 小分子活性; 抑菌活性; 幽門螺旋桿菌; 最低抑菌濃度; 抑菌率;