【作者】韓增華；戴肖東；陳鶴；馬銀鵬；張介馳；
【機構】黑龍江省科學院微生物研究所；黑龍江省科學院高技術研究院；
【摘要】研究不同溫度對黑木耳耳芽發生及耳片生長的影響。結果表明:20、25℃下出耳芽快、齊,35℃耳芽發生困難。20、25℃耳片生長整齊一致,耳厚、色黑、耳質好,30℃雖然產量較高,但耳黃、薄、耳根大,邊緣不整齊,商品價值不好,35℃耳片不能正常生長發育。黑木耳子實體生長階段前期低溫有利于耳芽發生,耳片生長期適當提高溫度可加速耳片生長,但低溫出耳有利于提升黑木耳產品質量。
【關鍵詞】黑木耳; 溫度; 子實體; 栽培性狀;