【作者】周帥 張忠 馮娜 劉艷芳 唐慶九
【機構】上海市農業科學院食用菌研究所農業部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心國家食用菌加工技術研發分中心上海市農業遺傳育種重點開放實驗室
摘要：聯合使用截留相對分子質量1000的超濾膜和270的納濾膜從刺芹側耳(Pleurotus eryngii)水提液中分離海藻糖。超濾膜操作壓力為4kg/cm~2,同時納濾膜操作壓力為3kg/cm~2,經膜分離的相對分子質量270~1000部分溶液經濃縮結晶,海藻糖純度可達93.3%。
基金：國家農業部行業專項(201303080)； 上海市農業科學院科技發展基金項目[農科發2013(12)]資助；
關鍵詞：刺芹側耳; 膜過濾; 海藻糖;