【作者】樊永康 徐思綺 周晴 張擁軍 朱麗云 王為民
【機構】中國計量學院生命科學學院
摘要：以不同產地的黑木耳(Auricularia auricula-judae)為試驗對象,采用堿提法制備提取物,探討提取物的體外抗氧化效果,對α-葡萄糖苷酶抑制作用以及對N2野生型秀麗隱桿線蟲(Caenorhabditis elegans)耐甲基紫精性能的影響。結果表明,不同產地黑木耳樣品提取物中糖含量不同,其中陜西鎮安縣黑木耳SXA提取物中糖含量高達53.02%,浙江麗水市黑木耳ZJA提取物中糖含量僅為26.14%;對α-葡萄糖苷酶的抑制率,以產于大興安嶺的DDA提取物最高,達38.56%,其次為分別產于黑龍江伊春和陜西鎮安縣的DXA和SXA的提取物;DPPH·清除率能力及還原力以DXA的提取物(濃度為4 mg/mL)最強,其它黑木耳提取物效果相近;供試黑木耳DDA、DXA和SXA的提取物顯著增強線蟲耐甲基紫精能力。
基金：國家自然科學基金項目(31371765)資助；
關鍵詞：α-葡萄糖苷酶抑制率; DPPH·清除率; 還原力; 秀麗隱桿線蟲; 甲基紫精抗性;