【作者】劉姿彤 王延鋒 史磊 王金賀 潘春磊 盛春鴿 張鵬 董雪梅

【機構】黑龍江省農業科學院牡丹江分院

摘要：為有效利用農業廢棄資源,使用蘋果渣進行袋料栽培黑木耳(Auricularia auricula-judae)試驗。根據栽培料中蘋果渣比例(20%、35%、50%、65%、78%)的不同設置5個處理,以無蘋果渣為對照。結果顯示,栽培料中添加蘋果渣替代木屑栽培黑木耳是可行的。當蘋果渣含量為35%時,菌絲生長速度、產量及絕對生物學效率最高,污染率較低,耳片黑厚,無"流耳"現象,商品價值高;其黑木耳子實體的主要營養成分與對照相比,粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、總糖的含量有所升高,灰分、鈣、磷、鐵的含量有所下降。 

基金：現代農業產業技術體系建設專項(CARS-24)； 黑龍江省農業科學院創新工程重點研究資助項目(2012QN014)； 黑龍江省應用技術研究與開發計劃項目(WB13B10602)；

關鍵詞：蘋果渣; 黑木耳; 產量; 營養成分;