【作者】王慶武 蘭玉菲 崔曉 安秀榮
【機構】山東省泰安市農業科學研究院
摘要：通過研究不同營養和環境條件對側耳屬3個主要栽培種菌株菌絲生長速度和生長勢培養特性的影響,明確了側耳屬3個種菌株菌絲生長的最適溫度,平菇為25℃、杏鮑菇為30℃、秀珍菇為25℃;最適pH值,平菇為6~7、杏鮑菇和秀珍菇均為6;最適碳源,平菇為果糖、杏鮑菇為淀粉、秀珍菇為葡萄糖;最適氮源,平菇和秀珍菇為酵母膏、杏鮑菇為牛肉膏。
基金：國家現代農業(食用菌)產業體系建設專項(CARS-24)； 山東省食用菌創新團隊病蟲害防控崗位(SDAIT-11-011-05)； 泰安市科技發展計劃項目(201440774-22B)；
關鍵詞：側耳屬; 培養特性; 溫度; pH值; 碳氮源;