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羊肚菌對運動員骨骼肌自由基代謝的影響

【發布日期】：2019-06-10 【來源】：中國食用菌

摘要：羊肚菌具有豐富的營養價值,且風味獨特而鮮美,在歐美等發達國家將其視為人體進補的佳品。此外,羊肚菌因還有多糖等成分,藥用價值極高,具有抗腫瘤、抗疲勞、提高免疫力等功效。近年來,針對羊肚菌出現了很多研究報道,大多集中在資源分布、藥性分析、菌種分離和菌絲培養方面,較少關注與體育運動的關系。因此,針對羊肚菌對運動員骨骼肌自由基代謝影響問題進行研究,能夠得出有價值的結論。
關鍵詞：羊肚菌; 骨骼肌; 自由基代謝; 運動員;

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