【作者】張揚 錢磊 李鳳美 羅瑩 張志軍 劉建華
【機構】天津市林業果樹研究所 天津市
食用菌技術工程中心 天津市農產品采后生理與貯藏保鮮重點實驗室農業部農產品貯藏保鮮重點實驗室
【摘要】分析
食用菌工廠化栽培特點和主要的安全控制方法,解讀綠色食品的技術標準和應用前景。提出食用菌從業者可以根據綠色食品的標準規范工廠的生產管理,申報綠色食品并獲得綠色食品標識使用資格,實現對生產管理的官方監管;利用綠色食品的影響力,擴大產品的知名度,促進營銷,實現雙贏。
【關鍵詞】食用菌工廠化; 綠色食品; 技術標準; 規范; 安全生產;
