【作者】張玉潔 王禎元 韋繼雯 陳中堅
【機構】文山學院三七研究院 文山州食品藥品檢驗研究院
【摘要】以三七殘根代替部分甘蔗渣栽培白參菌。試驗結果表明,培養料中添加少量的三七殘根可以促進白參菌菌絲生長并提高其子實體產量,添加量超過20%會顯著影響白參菌菌絲生長及產量。對三七皂苷的跟蹤檢測發現,顯示白參菌菌絲對三七皂苷有一定的耐受性,白參菌菌絲可以吸收部分小分子三七皂苷(Panax notoginseng saponins,PNS)或其降解產物。
【關鍵詞】七殘根; 培養料白參菌; 三七皂苷;