【作者】佘婷婷 吳映明 生書晶 譚偉祥 陸少妃 陳曉

【機構】廣東第二師范學院生物與食品工程學院

【摘要】研究Na2Fe-EDTA（簡稱"鐵肥"）對人工模擬重金屬Cd2+污染平菇菌絲的生長速度、子實體產量、生物學效率、出菇時間的影響。結果顯示,平菇菌絲生長速度隨著Cd2+濃度的增加而不斷下降,有鐵肥組下降幅度比無鐵肥組慢,無鐵肥組Cd2+濃度為20 mg/kg時生長速度下降幅度最高達20.1%,而有鐵肥組最高只有13.8%;有鐵肥組Cd2+濃度為5 mg/kg的子實體產量最高,有鐵肥組比無鐵肥組增重幅度為35%;有鐵肥組生物學效率均比無鐵肥組和對照高;有鐵肥組比無鐵肥組出菇要快3～4 d。結果表明,Cd2+抑制平菇菌絲生長及降低子實體產量,Na2Fe-EDTA能加快在Cd2+脅迫下平菇菌絲生長速度和增加子實體的產量,提高生物學效率,縮短出菇時間。

【關鍵詞】平菇; 鎘脅迫; Na2Fe-EDTA; 生長特性;