高俊杰
山東省泰安市食用菌研究所!271000

【中文摘要】 <正>泰山地處山東中部,屬溫暖帶季風氣候,垂直變化明顯,下部為暖帶,頂部為中溫帶,山頂年平均氣溫5.3℃,山底年平均氣溫為12.8℃,年平均降水量1132mm。氣候條件優越,適宜多種菌類生長。本文主要介紹泰山羊肚菌的生境調查和營養價值的研究結果。 (一)種類與分布 通過對泰山羊肚菌資源的調查,發現泰山及周圍山脈分布羊肚菌(Morchella esculenta)、粗腿羊肚菌(Morchdla crassipes)和小羊肚菌(Morchella deliciosa)三種,其中以羊肚菌數量為最多。這些羊肚菌大都分布在海拔200～600m的低山、丘陵或山坡處,一般生長在楊樹、柳樹等闊葉林相稀疏的林木草地上。另外,在山坡果園內,特別是在深山老果園內的數量也較多。 (二)生態環境 ①土壤:羊肚菌多發生于沙壤土,在腐殖質較多的黑壤土上亦有發生。經多點采集5～

【基金】山東省科委資助項目

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1997年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-02-003