鄺光華
江西安遠縣人民政府 342100

【中文摘要】 <正>香菇、粗木耳是安遠縣的主要地方名特產品之一.80年代,安遠是全國香菇外貿出口基地縣,香菇出口數量和質量名列江西省榜首.但是,由于種種原因,我縣的食用菌生產萎縮了,落后了,出現“潮起潮落”.而兼有食用和藥用價值的菌類作為“健康食品”將成為21世紀人類的主要食品之一,世界消費量逐年遞增.我們應抓住時下機遇,發揮優勢,正視不足,對癥下藥,真抓實干,把安遠建成全國知名的食用菌生產、加工基地和產品購銷集散中心.

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-000