李學梅; 李用芳; 楊清香; 劉國生
河南師范大學生命科學學院!新鄉453002; 河南師范大學生命科學學院!新鄉453002; 河南師范大學生命科學學院!新鄉453002; 河南師范大學生命科學學院!新鄉453002

【中文摘要】 本文采用常規方法對金針菇和平菇下床料及栽培料棉子殼的營養成分進行了測定，結果表明下床料的粗纖維含量大幅度下降，而蛋白質的含量有所提高，灰分和磷的含量也有所上升，值得開發利用。

【中文關鍵詞】 平菇; 金針菇; 下床料; 營養成分; 測定
【基金】河南省教委資助課題，課題編號為：98210038

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-04-010