邱龍新
福建龍巖師專生物系 龍巖364000

【中文摘要】 用正交試驗法分別研究了依次用水→草酸銨→氫氧化鈉浸提正紅菇子實體多糖的最佳條件。實驗確定了用水作提取劑的最佳條件是提取溫度 1 0 0℃ ,液料比 2 0∶1 ,提取次數 2次 ,提取時間為 3h ;用草酸銨作提取劑的最佳條件是提取溫度1 0 0℃ ,液料比 30∶1 ,提取次數 2次 ,提取時間 6h ;用NaOH作提取劑的最佳條件是提取溫度 80℃ ,液料比 2 0∶1 ,提取次數 2次 ,提取時間 6h。

【中文關鍵詞】 正紅菇; 多糖; 提取技術; 正交試驗

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2003年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-01-006