【中文摘要】 <正> 第一講香菇的生活條件一、營養(yǎng)香菇是一種木材腐朽菌,它依靠菌絲分解吸收木材或人工配制的木屑培養(yǎng)基中的養(yǎng)分而生長發(fā)育。菌絲在培養(yǎng)基中對碳源的吸收利用,以單糖(如葡萄糖)最好,雙糖(如蔗糖)次之,淀粉最次,菌絲對氮源的吸收利用,以有機氮為最好(如氦基酸、蛋白胨、尿素),氨態(tài)氮次之,硝態(tài)氮最次。菌絲對礦物質(zhì)營養(yǎng)以CaSO_4、KH_2PO_4等為主。在木屑配制的培養(yǎng)基中,添加一些米糠、麩皮、糖、無機鹽和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì),不僅有利于茵絲的生長發(fā)育,而且有利
【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1988年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-04-017