李敏; 楊榮成; 蔡香英; 艾斯卡爾
新疆喀什地區農技中心; 新疆喀什地區農技中心; 新疆喀什地區農技中心; 新疆喀什地區農技中心 844000 ; 844000 ; 844000 ; 844000

【摘要】<正>阿魏菇又名阿魏蘑 ,白靈菇。其菇體潔白 ,肉質細膩 ,味道鮮美 ,具有較高的營養價值 ,每 10 0g鮮菇含蛋白質 13.3g ,精脂肪 0 .5g和 2 0多種氨基酸 ,特別是人體所需的 8種氨基酸含量高達 35 .2 %。人工栽培的阿魏菇鮮售的市場潛力較大。本中心從新疆農科院引進阿魏菇K888品種進行栽培 ,已獲成功 ,現將主要栽培技術介紹如下。1　K888的生物特性1.1　形態特征　子實體單生或叢生 ,菌蓋初凸起 ,后漸平展 ,中間逐漸下陷呈歪漏斗狀 ,形似手掌 ,白色菌蓋直徑 12～14cm ,菌柄長 3～ 5cm ,菌柄直徑 2～ 3cm ,單朵重 2 0g左右。1.2　溫　度　菌絲

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2003年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-05-011