賈身茂; 高喜梅
河南省科學(xué)院生物研究所; 河南省科學(xué)院生物研究所 鄭州450008 ; 鄭州450008

【摘要】<正>1　阿魏蘑的馴化與白靈菇名稱(chēng)的由來(lái)白靈菇又稱(chēng)白靈側(cè)耳、白阿魏蘑、白阿魏菇、白阿魏側(cè)耳、刺芹側(cè)耳白色變種等 ,是近年來(lái)大面積進(jìn)行商業(yè)性栽培的一種食用菌新品種。其菇體肥大、顏色潔白、菌肉細(xì)膩、質(zhì)地脆嫩、久燉不綿、清爽滑潤(rùn)、味美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富 ,投放市場(chǎng)后深受人們的青睞。曹玉清、牟川靜等 1 983年在研究馴化分布于新疆托里地區(qū)的野生阿魏側(cè)耳 (Pleurotusferulae) 時(shí) ,觀察到分離的野生菌株K0 0 1、K0 0 2與K0 0 5在培養(yǎng)特征上不同。 1 986年牟川靜、曹玉清等又在新疆木壘采集到K1 1 1標(biāo)本 ,在進(jìn)一步研究中發(fā)現(xiàn) ,K0 0 5,K1 1 1在外部形態(tài)與菌絲培養(yǎng)特

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-02-002