王西龍; 吳敏; 王允; 畢研平; 王鵬; 趙華偉; 榮維燕
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【中文摘要】 目的:探索紅栓菌雙態發酵法及其多糖提取工藝。方法:利用液態菌種和固態培養基進行雙態發酵;采用正交試驗法對影響紅栓菌多糖提取率的四個主要因素進行試驗。結果:雙態發酵較常規發酵(液態發酵、固態發酵)生長周期明顯縮短;影響紅栓菌多糖產率因素的主次順序為t(提取時間)、T(溫度)、R(水固比)、W(乙醇濃度)。結論:雙態發酵具有生長周期短、經濟效益高等優點,具較大推廣價值;本試驗的多糖提取工藝效率高、可行性強。

【中文關鍵詞】 雙態發酵; 紅栓菌; 多糖; 提取工藝

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2006年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-04-010