徐俊; 張陶
中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所; 中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所 云南昆明650223; 云南昆明650223

【中文摘要】 推進食用菌產業化標準工作應實行區域化布局、規模化生產、系列化加工、社會化服務、企業化管理的現代化經營方式。建立綜合管理保障體系--ISO9000、HACCP、GAP等質量管理體系、建立健全建立標準體系、監測體系和產品評價體系三大體系,確保食用菌產品質量安全。

【中文關鍵詞】 食用菌; 產業化; 標準; 質量安全

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-003