黃志立; 張麗君; 黃彥君; 劉冬; 梁世中
深圳職業(yè)技術(shù)學院化生學院; 華南理工大學生物工程系

【中文摘要】 通過設計L18(36)正交試驗確定了可提高云芝菌絲體中SOD活性的深層發(fā)酵的最優(yōu)培養(yǎng)條件,試驗結(jié)果表明:培養(yǎng)條件對菌絲體生物量的影響順序依次為:種齡>光照>培養(yǎng)時間>接種量>裝液量>溫度,而對菌絲體產(chǎn)SOD總活性的影響順序為:培養(yǎng)時間>光照>接種量>種齡>裝液量>溫度。綜合考慮試驗結(jié)果,確定云芝菌絲體產(chǎn)SOD的最適培養(yǎng)基為:種齡3d,接種量10%,培養(yǎng)溫度25℃,裝液量100mL,微弱光照,培養(yǎng)4d。

【中文關(guān)鍵詞】 云芝菌絲體; SOD; 深層發(fā)酵; 培養(yǎng)條件優(yōu)化
【基金】深圳職業(yè)技術(shù)學院重點科技開發(fā)項目(01KJb016)

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-04-008