黃志立; 張麗君; 黃彥君; 劉冬; 梁世中
深圳職業技術學院化生學院; 華南理工大學生物工程系

【中文摘要】 通過設計L18(36)正交試驗確定了可提高云芝菌絲體中SOD活性的深層發酵的最優培養條件,試驗結果表明:培養條件對菌絲體生物量的影響順序依次為:種齡>光照>培養時間>接種量>裝液量>溫度,而對菌絲體產SOD總活性的影響順序為:培養時間>光照>接種量>種齡>裝液量>溫度。綜合考慮試驗結果,確定云芝菌絲體產SOD的最適培養基為:種齡3d,接種量10%,培養溫度25℃,裝液量100mL,微弱光照,培養4d。

【中文關鍵詞】 云芝菌絲體; SOD; 深層發酵; 培養條件優化
【基金】深圳職業技術學院重點科技開發項目(01KJb016)

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-04-008