忻龍祚; 梁枝榮
河北北方學院農林科技學院; 中科集團北京金土地生物技術有限公司

【中文摘要】 <正>食用菌生產在我國已成為現代農業的一個重要組成部分,隨著產業的飛速發展和人們對膳食結構安全意識的提高,21世紀的食用菌生產已經發展到了一個轉折點,由上世紀80年代以來的家家戶戶庭院式生產模式,轉向兩個不同的發展方向:目前發展的一個主流方向是利用現代科技手段,向工廠化、集約化、現代化發展,走向設施化培養生產和標準化產品時代,邁向了資金密集型生產;第二個發展方向就是筆者正在探索的食用菌原生態野生栽培,利用回歸自然原生態出菇,充分利用野外天然環境進行全開放的原生態野生栽培,生產野生的食用菌產品。

【中文關鍵詞】 原生態; 食用菌; 野生栽培; 產業化開發

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-04-003