郝繼偉
山東省臨沂師范學院生命科學學院

【中文摘要】 通過正交設計試驗分別優化了金針菇液體發酵培養的碳氮源最佳組合以及無機鹽與維生素的最佳組合,從而得到了金針菇88液體發酵的適宜培養基:玉米粉3.0%,可溶性淀粉2.0%,麩皮3.0%,蛋白胨1.0%,KH2PO40.10%,MgSO4·7H2O0.05%和VB10.01%。

【中文關鍵詞】 金針菇; 正交設計; 液體發酵; 碳氮源; 無機鹽

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-06-012