陳應龍; 弓明欽
中國林科院熱帶林業研究所!廣東廣州510520; 中國林科院熱帶林業研究所!廣東廣州510520

【中文摘要】 塊菌屬真菌為地下真菌類的子囊菌 ,通常與林木根系具有共生關系。塊菌又是重要的野生食用菌 ,其子囊果含有較高的營養成分 ,商業價值為世人所矚目。塊菌主要分布在北半球的西歐地區 ,全球描述的塊菌屬真菌在 6 0種以上 ,其中 ,黑孢塊菌TubermelanosporumVit tad、白塊菌TubermagnatumPico、夏塊菌T .aestivumVit tad、勃良第塊菌TuberuncinatumChatin等 ,均為重要的商業塊菌。被譽為林中“黑鉆石”的黑孢塊菌 ,是其中價值較高的一種 ,為西歐許多國家最喜愛的食品之一 ;該菌最早發現于法國的PΓ潁椋紓錚潁涫 ,法國、意大利、西班牙為其主產區。我國自 80年代中期以來開展了塊菌資源及生態學研究 ,先后發現二十多種塊菌 ,其中 ,中國塊菌T .sinenseK .TaoetLiu、太原塊菌T .taiyuanseLiu、巨孢塊菌T .gigantosporumY .Wang、劉氏塊菌T .liuiA .S .Xu、西藏塊菌T .xizangenseA .S .Xu等為塊菌屬新種。喜峰塊菌TuberhimalayenseZhang...更多etMinter、擬喜峰塊菌Tu berpseudohimalayenseMorensetal.等 ,為我國特有的高山塊菌 ,西南橫斷山區及喜馬拉雅山系為其主要分布區。我國目前出口歐洲的塊菌種類主要是西南出產的印度塊菌 ,該菌子囊果與黑孢塊菌極其相似。在綜合國內外有關文獻資料的基礎上 ,本文分別列舉了分  還原

【中文關鍵詞】 塊菌; 研究進展; 資源多樣性; 地理分布

【文獻出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,2000年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-05-002