閻瑞香; 江常杰; 關文強
國家農產品保鮮工程技術研究中心; 河南省泌陽縣食用菌所; 國家農產品保鮮工程技術研究中心 天津300384 ; 河南泌陽467300 ; 天津300384

【中文摘要】 主要介紹了白靈菇的栽培工藝 ,包括選種、備料、原料配制、接種、采收等 ,另外還介紹了白靈菇的貯藏保鮮實用技術 ,在 0℃條件下 ,貯藏 3個月 ,無開傘、發霉、褐變等現象 ,風味也無明顯變化。

【中文關鍵詞】 白靈菇; 栽培技術; 貯藏保鮮

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-02-014