韓省華
中國食用菌協會 理事、中國農學會食用菌分會理事; 中國菌物學會會員

【摘要】<正>世界衛生組織 (WHO)定義 ,非典型肺炎 (SARS)是一種由冠狀病毒引起的“嚴重急性呼吸綜合癥” ,只要采取抗病毒、提高人體免疫力和進行隔離就能夠預防和治療。在尚沒有疫苗研制產生前 ,預防就十分重要。目前 ,所有公布的中藥為主的方藥 ,都是在治療感冒基礎上改進的。根據“非典”的致病性 ,本人研究出了一付以食用菌配伍的防“非典” (SARS)食療方 :香菇 30g、灰樹花 1 5g、黑木耳 9g、竹蓀 6g、雞腿菇 1 5g、靈芝 3g。機理 :香菇和灰樹花、靈芝均能夠誘導產生干擾素 ,具有明確的抗病毒能力和提高人體免疫力的功效 ;黑木耳具有潤肺清滌作用 ,曾經是我國矽肺工人和紡織工人的肺保

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2003年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2003-03-003