吳錦忠; 張志強; 林文雄
福建中醫學院藥學系; 香港中文大學生物系; 福建農林大學生命科學學院 福州350003; 福建農林大學生命科學學院; 福州350002 ; 香港沙田 ; 福州350002; 教授/博導

【摘要】<正>虎奶菇,[Pleurotustuber-regium(Fr.)Singer.]也稱地核側耳,為腐生性擔子菌。分布熱帶和亞熱帶地區,主產非洲[1],我國主要分布在云南省藤沖和章風縣一帶[2]。在非洲,虎奶菇是尼日利亞諸多地區的主要經濟來源,不僅在于其菌核和子實體可以食用,重要的是菌核長期以來被民間用于治療多種疾病,如治療乳腺炎、便秘、胃痛、天花、糖尿病等癥[3],價格非常昂貴[4]。吸引人們對其菌核和子實體栽培的研究[5],雖然菌核形成子實體需要3-7天,但由菌絲到菌核形成往往需要4～11個月[2],而且生物轉化率只有30%[5]。因此,商業化栽培菌核和子實體很少,而且野生資源也不能滿足需要,菌

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2005年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2005-04-013