丁湖廣
福建省古田縣食用菌協會 352200

【中文摘要】 <正> 銀耳,學名 Treme lla fuci form is Berk.別名白木耳、雪耳、川耳,英文名 White fun-gus(Jelly Fun8us)屬于層菌綱、異隔擔子亞綱、銀耳目、銀耳屬。銀耳與其他菌類不同,它的菌絲體是一個混合菌絲結構。即由銀耳純菌絲和一種稱為"耳友菌"或稱"伴生菌"的香灰菌絲(亦稱羽毛狀菌絲)構成的一個組合體系。這種耳

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1997年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-06-006