鄧衍領
安徽省五河縣科委食用菌研究所 233300

【中文摘要】 <正> 栽培食用菌最主要的問題就是如何防治污染。人們采用各種形式,如生料栽培,在培養料中加入消毒殺菌劑以抑制霉菌孽生;或通過堆積發酵產生60℃以上的高溫來殺死雜菌;再者就是采用常壓或高壓等一系列手段以殺死對食用菌有害的各種霉菌。但是生料栽培受溫度限制,發酵料技術復雜難掌握,且所消耗時間長,而熟料栽培,一切按常規操作,較易成功,但也存在著接

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1997年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-06-005