曾小龍; 胡高蒙
廣東教育學院生物系; 廣東教育學院生物系 廣州510303; 廣州510303

【中文摘要】 虎奶菇是熱帶地區一種珍貴的食用菌和藥用菌,其菌核主要含有多種單體化合物、蛋白質、氨基酸、礦物質、多糖、不飽和脂肪酸及人體必需的微量元素等物質,其中起主要藥理作用的是氨基酸和次生代謝產物、蛋白質、揮發油成分、脂肪酸、多糖等活性物質以及鉀、鈣、鎂等礦質元素。虎奶菇菌核入藥可治療痢疾、胃病、便秘、發燒、感冒、水腫、胸痛、天花、哮喘、高血壓、乳腺炎、糖尿病、冠心病、腫瘤等疾病,也能促進胎兒發育,提高早產兒成活率,還有提高人體免疫功能、抗腫瘤等神奇效用,是一種很好的藥用真菌,其子實體作為配菜合理膳用,也具有一定的食療功效。因此,虎奶菇是一種很有發展前景的新的食用菌,應當利用現代技術手段和方法,以循證醫學的觀念,加強對虎奶菇的深入研究,充分發揮其營養價值和藥用價值。

【英文摘要】 Pleurotus tuber-regium(Fr.) Sing is an edible fungus composed of chemical elements like protein,amino acids,single compound,mineral,fatty acids and vitamin,among which protein,amino acids,vitamin exert significant medical effects.With the medical effects in anti-cancer cells in breast,coronary heart disease,tumor,asthma,infection as well as the treatment of diabetes,high blood pressure and the immunity improvement,it is necessary to have further research into Pleurotus tuber-regium(Fr.) Sing,a kind of medical fungus of wide application and fully exploit its medical value.

【中文關鍵詞】 虎奶菇; 化學成分; 藥理作用
【英文關鍵詞】 Pleurotus tuber-regium; Chemical elements; Medical effects

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2007年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2007-05-002