陳凌華; 程祖鋅; 楊志堅; 黃志偉; 許明
福建農林大學農產品品質研究所; 福建農林大學金山學院

【中文摘要】 為確定靈芝多糖的熱水浸提條件,以苯酚-硫酸法作為靈芝多糖的測定方法,對浸提過程中的溫度、時間及料水比3個因素進行正交試驗,并研究浸提次數對多糖得率的影響。結果表明,浸提溫度對多糖得率的影響較大。靈芝多糖熱水浸提的優化條件為:溫度78℃,料水比1∶30,提取時間3 h,在此條件下單次浸提即可獲得絕大部分的子實體多糖。

【中文關鍵詞】 靈芝多糖; 提取; 條件; 次數

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-04-015