邢仁昌; 閆偉
內蒙古農業大學林學院; 北京生物醫藥研究所

【中文摘要】 通過單因子試驗和正交試驗對蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum)菌株Q97的發酵培養基組成及發酵條件進行了研究。結果表明:搖瓶發酵最佳培養基組成為豆餅粉30 g/L,蔗糖50 g/L,K2HPO41 g/L,CaCO31 g/L,pH自然,最佳發酵周期為13 d。在上述條件下發酵,最大生物量達到30 g/L,胞外多糖量達到100 mg/L以上。

【英文摘要】 The effects of selected culture parameters on mycelial biomass and polysaccharide production by a strain of Tricholoma mongolicum(Q97) are described.Using an optimized fermentation medium consisting of 30 g/L soybean cake powder,50 g/L sucrose,1 g/L K2HPO4,1 g/L CaCO3 and an unadjusted pH,maximum mycelial biomass production(30 g/L) and exopolysaccharide production(100 mg/L) was recorded after 13 d incubation.

【中文關鍵詞】 蒙古口蘑; 液體培養; 胞外多糖; 生物量
【英文關鍵詞】 Tricholoma mongolicum; submerged culture; exopolysaccharide; mycelial biomass
【基金】國家自然科學基金資助項目(編號:30660150)的部分研究內容

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2009-03-011