于海龍; 郭倩; 楊娟; 馮志勇
農業部應用真菌資源與利用重點開放實驗室上海市食用菌工程技術研究中心上海市農業遺傳育種重點實驗室上海市農業科學院食用菌研究所; 南京農業大學生命科學學院; 上海市農業科學院數字農業工程與技術中心

【中文摘要】 對現有杏鮑菇(Pleurotus eryngii)工廠化生產常用溫度進行篩選,通過對工廠化生產杏鮑菇出菇管理期間進行全程跟蹤,監測了不同溫度下杏鮑菇不同培養階段的特征,并記錄了栽培瓶中最大的三個菇體的產量,得出菌絲恢復速度隨著溫度的升高而加快;溫度對原基形成速度有顯著影響,但對最大原基數目沒有影響;17℃時子實體生長最快,16℃時產量最高,綜合考慮,該品種子實體最適宜培養溫度為16℃。

【英文摘要】 The effects of temperature on three stages of Pleurotus eryngii fruit body development(mycelial recovery following removal of the substrate surface layer,primordium formation and fruit body maturation) were determined during artificial cultivation in bottles.The rates of mycelial recovery and primordium formation were faster with increasing temperature but the number of primordia produced was unaffected.Fruit body development was more rapid at 17 ℃,but highest yields were recorded at 16 ℃.

【中文關鍵詞】 杏鮑菇; 工廠化生產; 溫度
【英文關鍵詞】 Pleurotus eryngii; industrial cultivation; temperature effects on fruit body development
【基金】國家自然科學基金(編號:30800765);; 上海市科委項目(編號:073919103)的部分研究內容

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2009-03-005