【作者】 閆文娟； 李泰輝； 姜子德；

【機構】 華南農業大學資源環境學院； 廣東省微生物研究所,廣東省微生物應用新技術公共實驗室,廣東省菌種保藏及應用新技術實驗室； 廣東省微生物研究所廣東省微生物應用新技術公共實驗室廣東省菌種保藏及應用新技術實驗室；

【摘要】 利用比色法快速測定廣東蟲草人工培養子實體、液體發酵菌絲體和培養后大米培養基中蟲草酸的含量,并采用水提取和乙醇提取兩種預處理方法進行蟲草酸含量測定方法的比較。結果表明,蟲草酸的最大特征吸收峰在412 nm處,質量濃度在10 mg/L50 mg/L內線性良好,其線性回歸方程為:Y=0.0946X-0.0987,R2=0.9989;樣品顯色后在120 min內基本無變化,穩定性較好;樣品平均回收率及RSD分別為98.83%和3.6%;廣東蟲草子實體、液體發酵菌絲體和培養后大米培養基中蟲草酸含量不同,其中子實體的蟲草酸含量最高,大米培養基中含量最低;不同預處理方法也對蟲草酸含量的測定有不同影響,醇提取法的測出量高于水提取法。廣東蟲草子實體、發酵菌絲體、大米培養基水提液中的蟲草酸含量分別為11.87%,9.49%,3.88%,醇提液中的蟲草酸含量分別為17.09%,11.28%,4.03%。

【關鍵詞】 廣東蟲草； 比色法； 蟲草酸含量； 預處理方法比較；

【基金】 粵港關鍵領域重點突破招標項目(編號:2007168604);;廣東省基金團隊項目(編號:E05202480);;廣州市科技計劃項目(編號:2007Z3-E0511)

【文獻出處】 食用菌, Edible Fungi, 編輯部郵箱 , 2010年05期
 
【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-05-050