【作者】 賈身茂；

【機構】 河南省科學院生物研究所；

【摘要】 查閱30余種文獻,概述中國食藥用菌栽培菌種的技術沿革,內容涉及食藥用菌"菌種"概念的由來、定義及研究菌種技術沿革的意義、前提;我國傳統栽培的香菇、草菇、銀耳、木耳、茯苓等5種食藥用菌的生產情況和地區分布;我國食藥用菌栽培技術的發展階段和菌種技術沿革及其評述;食藥用菌菌種生產規范化的進程及各級菌種名稱應用的統一規范;菌種質量和生產技術的統一規范等。 更多還原

【關鍵詞】 中國； 食藥用菌； 菌種定義； 菌種技術； 發展沿革； 規范稱謂；

【文獻出處】 食藥用菌, Edible and Medicinal Mushrooms, 編輯部郵箱 , 2011年02期
 
【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2011-02-033

【分類號】S646