【作者】 伍明； 鄭林用； 許曉燕； 江南； 魏巍； 楊志榮； 羅霞；

【Author】 WU Ming1,2,ZHENG Lin-yong3,XU Xiao-yang1,JIANG Nan1,WEI Wei1,YANG Zhi-rong2,LUO Xia1(1.Sichuan Academy of Traditional Chinese Medicine,Chengdu Sichuan 610041;2.Sichuan University,Chengdu Sichuan 610065;3.Sichuan Academy of Agricultural Sciences,Chengdu Sichuan 610066)

【機構】 四川省中醫藥科學院； 四川大學； 四川省農科院；

【摘要】 金針菇活性成分豐富,作用廣泛。對近年來國內外金針菇中活性物質的主要結構及其作用研究進行了綜述,總結了金針菇現階段活性物質研究情況,展望了金針菇未來可能研究方向。

【Abstract】 The active components of Flammulina velutipes were abundant.In this study,the structure of the active components and its effect of Flammulina velutipes were summaried.The research status of Flammulina velutipes were also summaried,and the research directions and development of Flammulina velutipes in the future were prospected.

【關鍵詞】 金針菇； 成分； 結構； 作用；

【Key words】 Flammulina velutipes； Component； Structure； Effect；

【基金】 國家農業產業技術體系四川食用菌創新團隊精深加工研究崗位建設項目,項目編號:川農業[2009]75號

【分類號】S646.15