【作者】 宋景平； 王幸斌； 易騰；

【機構】 景德鎮高等?？茖W校；

【摘要】 在食用菌生產中,無論是高壓還是常壓滅菌,都是屬于高能耗的一個環節。隨著能源價格的節節攀升,滅菌成本在不斷提高,而其對環境的污染也日益受到人們的重視。菇盾殺菌劑能使常壓滅菌在1～2h內殺死所有培養基中的微生物,包括最難殺死的細菌芽孢。達到快速滅菌的效果,節省能源,免卻了價格昂貴的高壓設備的投入。并且能使培養基在堆料、裝袋(瓶)、滅菌前放置、升溫的過程中不發酸變質。滅菌后的培養基不存有任何有害藥物殘留,適合菌絲生長。

【關鍵詞】 菇盾殺菌劑； 常壓； 滅菌；

【分類號】S436.46